我的家鄉黑龍江省，地處祖國的東北邊疆，地域廣闊、山川錦繡、風景優美、物產豐富，有很多名揚四海、譽滿五洲的土特產品。
　　你知道黑龍江省有哪些土特產嗎？告訴你吧，有珍貴的東北三寶：人參、鹿茸、熊膽，有著名的淡水三花魚：鳊花、鰲花、吉花，有暢銷全國的大豆、天麻、椴樹蜜。最受大眾歡迎的還是一些山中珍品：榛子、松子兒、核桃、猴頭、蘑菇、木耳、山野菜等等，那真是物美價廉、老少皆宜的珍品！在眾多的山中珍品里，我來介紹一下黑木耳吧。
　　黑木耳盛產于黑龍江省的小興安嶺，是一種營養豐富的食用菌。因為它生長于腐木之上，其形似人的耳朵，色澤黑褐，故被取了這個很形象的名字——黑木耳。又因為它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機。還因為重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。
　　黑木耳其質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，可作美味佳肴。據現代科學分析，黑木耳中的蛋白質、維生素、鐵、鈣等的含量分別比白木耳高出一倍、兩倍至五倍。黑木耳每百克的含鐵量是各種葷素食品中含量最高的，它能為人體補充足夠的鐵質，是養顏補血、預防缺鐵性貧血的天然優質食物來源。黑木耳常作為烹調各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，成為四季可口的佳美食品，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且具有增加食欲和滋補強身的作用，被譽為“素中之葷”。
　　黑木耳不僅是烹調原料，而且還具有藥用價值。古代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“木耳性甘平，主治益氣不饑等。有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效。”長其食用，能消除腸胃中的雜物，具有益氣養身、潤肺清肺、補血活血、鎮靜止痛等功效作用，被稱為人體血管的“清道夫”。近代醫學研究還發現：黑木耳富含維生素K，具有顯著的活血抗凝作用，能減少血液凝塊，防止血栓形成。每天服用適量的黑木耳，對延緩中老年人動脈硬化的發生十分有益，對冠心病等心腦血管疾病具有較好的防治和保健作用，所以，黑木耳深受到人們青睞。
　　黑木耳是我家鄉的驕傲，我愛家鄉的黑木耳。如果你到外地訪親串友，千萬別忘了，給他們帶一些黑龍江著名的土特產黑木耳。