"我的家鄉在高州，那可是蘊藏著許多風味小吃，比如：有美味的薯包籺，有甜滋滋的糖心糍，還有物美價廉的豆芽粉……但唯有它，更是讓我難以忘懷。
辣椒釀活像一個綠號角，別看它這么簡單易懂，它里頭躲著的人可多著呢!看，在玩捉迷藏的豬肉被韭菜發現了，它們不服氣地在打架呢，打著打著辣椒也來曬一個日光浴，而辣椒釀更是需要它們，那一起去瞧瞧它們合作的怎么樣吧!
首先先把辣椒去掉它肚子里的籽，要是手夠不著，可以用筷子把它們捅出來，接下來買些新鮮豬肉，剁碎它，當它們變成渣肉時，再把洗干凈的韭菜剁碎，等兩種食材都剁碎時，一起放進碗里攪餡，攪到它們抱成一團，誰也離不開誰時，再用一根筷子把餡壓進去，壓滿一個是一個。當壓滿所有辣椒時，把它們一個一個放入鍋中，蓋上蓋子，讓它們洗個“熱水澡”，十五或二十分鐘后，就可以出爐了!
出鍋后，放到餐盤上，便可以品嘗了。出鍋后的它香味彌漫在半空，真不愧是辣椒釀呀!吸一口那香味，仿佛到了仙境，香味鉤著我的心向前走去。別看它像個綠號角，它吃起來可是軟綿綿的呢!我嚼著一塊，突然眼前一亮，那滑溜溜的香汁會先溜進喉嚨，竄進胃里直往心里鉆，美味到簡直無法形容!還在口腔的辣椒餡釋放出一股辛辣味漸漸填滿整個口腔，瞬間感到神清氣爽，吞進去時，香味竟源源不斷地從嘴里涌出，這像一場夢，醒不來的夢!再吃幾塊，我快要在人間蒸發了，美味到要沖天一般!身體似乎被灌進了用不盡的力量。這時，香味像一把鎖，已經把我的心扣得緊緊了!我像一匹餓狼的狼面對眼前的一大片肉貪婪地橫掃清光。這便是高州超美味的小吃——辣椒釀!
都說“民以食為天”，辣椒釀在我心里便是至尊無上的美食，因此，我愛高州，更愛它的辣椒釀!"