它，一個好聽的名字；一個獨特的外表；一個營養價值很高的營養品；一個功效神奇的寶貝。猜一猜，它是誰？它就是舉世聞名的芋艿。
芋艿看上去十分粗糙，全身毛茸茸的，像一只可愛的刺猬。脫下它那身棕色的大衣，全身光溜溜的，仿佛江南絲綢般柔滑。芋艿是埋在土里的，而且是一串串的，每串生長的芋艿上面總有一片荷葉般大的葉子，我身邊的同學輕輕的告訴我：那是芋艿葉。調皮的孩子常常會把那些大的芋艿葉摘下來當帽子。待芋艿完全成熟時，在李師傅和老師的帶領下讓我們去“芃芃”農場采購芋艿，我們從土地里挖出芋艿，滿載而歸。
可別看芋艿小小個，它的藥用價值可高了。芋艿對手術前和手術后的人們很有幫助，是一味不苦又合適的藥材。它的價值近于土豆，但又不含龍葵素，易于消化，是一種極好的堿性食物，它可以增強人的免疫力功能，可作為防治癌癥的藥膳主食，如果大家想防癌，吃芋艿在我看來是最好的辦法。
對于芋艿的吃法是多種多樣的，我們來到了董天一家的飯店，看見董天一媽媽已經給我們準備了做芋茭的原材料，和肉餡。我們大家都好期待能吃上自己包的芋餃呢！我們每個小朋友手上搓著一個芋團，輕輕地在手掌上攤開，大小跟餃子皮一樣，放入肉餡，在董天一媽媽的指導下，我們完成了大小不一，形態不樣的芋餃，在大廚的幫助下，煮熟了屬于我們自己完成的芋餃了，吃得心里美滋滋的，好開心啊！其中我最喜歡椒鹽芋艿，把芋艿燒熟后壓扁，放在油里炸，當芋艿外皮有點焦的時候，把它撈上來，放在盤里，再撒上一些椒鹽，便成了一道美味佳菜，這就是地地道道的椒鹽芋艿，我們還把芋艿和排骨一起煮，這個湯的味道便似絲滑香醇的。
通過這次活動，我還學會了更多煮芋艿的方法，在以后的日子里希望老師能多給我們組織這些活動，太有意義了！