我是一個身穿黃衣的“俠客”，為什么我是俠客呢?因為我能為人類提供很高的營養，保衛著人類的健康。我就是大名鼎鼎的土豆。
我們土豆的形狀有很多，有的中間彎曲，好像一把精致的手槍;有的中間裂開一條縫，上面有三個小窟窿，好像一條大魚在水中游來游去;有的上面突起一塊，好像企鵝一樣;還有的上下凹下去兩塊，好像新鮮的蘋果。而我卻和它們不同，我的身體上面小下面大，摸起來非常光滑，像一個美麗的寶葫蘆。
別看我的身體坑坑洼洼的，我的種子就在小坑里，到了春天，我的坑里會長出小芽，農民伯伯們就把我的小坑挖出來，種在土里，在成長的過程中，我可能遇到干旱天氣，頓時，我感到全身干巴巴的，而且渾身無力，還好我前一陣吸收了一些雨水，才艱難的躲過了這幾天，這還得感謝雨水媽媽的滋潤，我才生活下來了。等我成熟后，我身體的蛋白質比大豆還好，最接近動物的蛋白質。我所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的十倍，維生素B1、B2、鐵和磷的含量也比蘋果高的多。從營養角度來看，我的營養價值相當于蘋果的3.5倍。我還可以幫你們減肥，如果把我作為主食，每日堅持只有一餐吃我，對減去多余的脂肪會很有效。每周吃上五至六個我，可以減少患中風的危險，而且沒有副作用。
我還可以制成許多美食，比如土豆燉牛肉、土豆燜雞肉、炒土豆絲……
這就是我——“黃衣俠客”，保衛著人們的健康，你們喜歡我嗎?