徐淙祥，男，漢族，1953年06月出生，安徽太和人，中國共產黨黨員，畢業于阜陽農廣校農學專業，大學?？茖W歷，1986年7月1日入黨。高級農藝師。安徽省太和縣種糧大戶，全國勞動模范、全國種糧標兵、全國科技興村帶頭人。現任安徽省太和縣國家農業科技創新基地黨支部書記、太和縣淙祥現代農業種植專業合作社理事長、太和縣種糧大戶協會會長。
20世紀70年代初，徐淙祥高中畢業后，回到家鄉阜陽市太和縣舊縣鎮張槐村力耕務農，先后擔任村生產隊隊長、村團支部書記、村黨支部書記、村委會主任、鄉農技站站長。2010年牽頭成立農業種植專業合作社，逐漸成為當地種糧大戶。
2000年以來，徐淙祥綠色種植的1230畝現代農業示范田，高產田塊經國家科技專家組和省農業專家實產驗收，優質小麥最高畝產超750公斤，夏玉米最高畝產超噸糧，夏大豆最高畝產超300公斤，被譽為安徽省“麥王”“玉米、大豆狀元”。領銜研制的“太豐6號”大豆新品種獲安徽省品種審定證書并在全省推廣應用，小麥、玉米綠色高產種植技術分別獲《國家發明專利》；現代農業示范田入選全國100個《國家農業科技創新與集成示范基地》，2018年3月被命名為“中國生態食材生產示范基地”，徐淙祥本人當選為“中國生態食材基地聯盟”副會長，同年7月，連續當選為安徽省農材經濟合作組織聯合會副長。
2022年夏天，徐淙祥種植的小麥又取得大面積畝產800多公斤的好成績。
2022年秋天，徐淙祥的千畝大豆優質高產示范田又取得平均畝產超240公斤的好成績，百畝連片大豆畝產超過305公斤，創歷史新高。同時，他首次嘗試開展的大豆玉米帶狀復合種植也取得了良好的成績。
