筷子是我國(guó)發(fā)明的一種特殊的餐具，它也是我國(guó)人一日三餐不可缺少的餐具；筷子有它的特點(diǎn)，也有它特有的文化。
　　筷子起源于我國(guó)，在東南亞也大量使用，幾乎東亞各國(guó)也都使用筷子。中國(guó)13億人口幾乎90﹪的人一日三餐都在使用筷子。筷子為兩根直棒組成，正常情況下筷子的直徑不超過0．5CM，長(zhǎng)度多為15CM，多為竹、木制品，也有不銹鋼、塑料等材料制成的。由于受我國(guó)飲食文化特點(diǎn)的影響，筷子幾乎和食物同時(shí)誕生，至今至少有5000年的歷史了，在5000年中，國(guó)人不斷改進(jìn)并創(chuàng)新應(yīng)用它，最終的用法大致相同，也就是我們的大拇指和中指合作使用，相互配合夾起食物。
　　筷子的特點(diǎn)有許多，它十分具有通用性。在中華美食，國(guó)際美食相互交流的今天，筷子不但可以輕松幫助我們品嘗我們自己的美食，還可以幫助我們品嘗到國(guó)際上的，不同于我們國(guó)家的美食。同時(shí)，它還具有靈巧、方便的特點(diǎn)，有助于手部協(xié)調(diào)性的功能特點(diǎn)。
　　同時(shí)，在筷子上不但體現(xiàn)我們國(guó)家悠久的美食文化，在我國(guó)美食聞名天下的今天，5000年前發(fā)明的筷子為美食色、香、味上還添加了一份趣味，使在品嘗中國(guó)美食的同時(shí)還同時(shí)體會(huì)到了一種不可言喻的歷史感。不同于外國(guó)人的刀叉，中國(guó)人發(fā)明的筷子不但體現(xiàn)了國(guó)人龐大的智慧，還體現(xiàn)了國(guó)人不同于刀叉民族的茹毛飲血的民族本性。回看歷史，我國(guó)根本沒有主動(dòng)進(jìn)攻他人的記錄，而八國(guó)聯(lián)軍，一個(gè)個(gè)曾侵略他國(guó)的人哪一個(gè)不使用刀叉？日本人使用筷子的歷史和中國(guó)有關(guān)系呢，他們?cè)谑褂玫恫娴耐瑫r(shí)自稱文明，而在使用刀叉的同時(shí)內(nèi)心血液還流動(dòng)著好斗等不符合他們所謂文明的本性。在我看來，筷子還可以體現(xiàn)出我國(guó)獨(dú)有的文明與文化特色。
　　筷子在我們的身邊是常見的，幾乎家家都有，它也是我們生活中的不可缺少的生活用品。它不但在幫助我們品嘗美食，還在向我們展示中華悠久歷史文化。