今天，我和爸爸到一個他的朋友家吃飯，只見這個叔叔家的陽臺上面有很多盆植物，其中有一盆長得很奇怪的草，我好奇得碰了它一下，只見它害怕的縮了縮葉子，仿佛怕我把它生吞活剝似的。我知道它是含羞草，但是從不知道它為什么會被我碰一下就會變成這樣，我跑過去問媽媽，媽媽說：“你已經(jīng)長大了，該學(xué)會自己去尋找答案了。”我只好上網(wǎng)去查，天哪！，沒想到一株小小的含羞草，竟然還蘊(yùn)含著這么多科學(xué)原理。
原來，含羞草細(xì)胞是由細(xì)小如網(wǎng)狀的蛋白質(zhì)“股動蛋白”所支撐。產(chǎn)生閉合運(yùn)動時，股動蛋白的磷酸會脫落，只要讓含羞草吸收不讓磷酸脫落的化合物，經(jīng)觸碰也不會起變化。土屋教授指出，當(dāng)股動蛋白束散開時，細(xì)胞被破壞，結(jié)果水分跑出來，以致產(chǎn)生閉合運(yùn)動。股動蛋白一般見于動物的肌肉纖維內(nèi)，與肌肉伸縮有關(guān)。沒想到它也存在含羞草內(nèi)，可說是相當(dāng)罕見。
植物的運(yùn)動通常是由細(xì)胞內(nèi)膨壓改變造成的。大部分成熟的植物細(xì)胞都有一個很大的液泡。當(dāng)液泡內(nèi)充滿水分時，就壓迫周圍的細(xì)胞質(zhì)，使它緊緊貼向細(xì)胞壁，而給予細(xì)胞壁一種壓力，使細(xì)胞硬脹，像吹滿了氣的氣球一樣。液泡內(nèi)所含的有機(jī)和無機(jī)物質(zhì)的濃度高低，決定滲透壓的高低，而滲透壓的高低可以決定水分?jǐn)U散的方向。當(dāng)液泡濃度增高時，滲透壓增加，水分由胞外向胞內(nèi)擴(kuò)散而進(jìn)入液泡，增加細(xì)胞的膨壓，使細(xì)胞鼓脹；反之，細(xì)胞則萎縮。這種過程只能造成緩慢的運(yùn)動，例如氣孔的開合。
含羞草的葉子如遇到觸動，會立即合攏起來，觸動的力量越大，合得越快，整個葉子都會垂下，像有氣無力的樣子，整個動作在幾秒鐘就完成。它并不是有神經(jīng)系統(tǒng)支配，而是葉柄基部和小葉柄基部一些細(xì)胞的細(xì)胞膜的半透性發(fā)生霎時的變化，引致迅速膨壓變化之故。
在葉柄和小葉柄基部都有一個較膨大的部分，叫做“葉褥”。葉褥對刺激的反應(yīng)很靈敏，在它中心的部分有許多薄壁細(xì)胞。這些細(xì)胞在靜止時會將帶負(fù)電荷的氯離子運(yùn)向細(xì)胞內(nèi)，而把氧離子向細(xì)胞外運(yùn)送，使細(xì)胞膜和鄰近地區(qū)保持一定電位差，叫做靜止電位。當(dāng)外界刺激超過某一定限度時，這種差異通透性會突然改變，帶正電荷的鈣離子大量涌進(jìn)細(xì)胞，而鉀離子卻向反方向進(jìn)行，使膜內(nèi)電位增高，甚至成為正電位，于是產(chǎn)生了動作電位，這種現(xiàn)象叫做去極化。動作電位會傳遞，當(dāng)細(xì)胞到達(dá)動作電位時，也就是產(chǎn)生去極化現(xiàn)象時，細(xì)胞膜的差異通透性會消失，使原來蓄存于液泡內(nèi)之水分在瞬間排出，使細(xì)胞失去膨壓，變得癱軟。故當(dāng)刺激小葉柄基部的葉褥，葉褥上半部薄壁細(xì)胞的膨壓降低，而下半部薄壁細(xì)胞仍保持原來的膨壓，引起小葉片沿著葉柄方向直立。而葉柄內(nèi)的維管束，在葉褥合成一大管道，作容納葉褥排出的水分。
怪不得含羞草那么害羞，原來是這樣啊！