3月7日星期六雨
今天早上，我看見媽媽煎了一個又大又圓的荷包蛋，看起來很好吃。我突然也想自己煎一個，于是我請媽媽教我煎荷包蛋，媽媽很爽快地答應了。
首先，打開煤氣和火，把鍋里的水珠燒干。然后，往鍋里倒一點油，等油燒熱開始冒煙時，再把雞蛋敲入鍋中。當時我有點害怕，生怕蛋會濺起來燙傷我的手。于是，我把蛋舉得老高讓它落入鍋中，這下可好了，雞蛋像開花一樣在鍋里炸了開來。媽媽見了忙說：“敲雞蛋時手要離鍋底近一點，大約十公分就夠了!”隨后，媽媽幫我把鍋壁上粘到的雞蛋往中間鏟了鏟，等蛋白都凝固時，我又把雞蛋翻了個面，直到沒有蛋黃液流出便可以起鍋裝盤了。
最后，只要在荷包蛋上澆上一點生抽就可以開吃了。雖然我煎的沒有媽媽那么好看，可我還是覺得它很美味，因為這是通過我自己的努力做成的!